柴鸡蛋炒鱼子
鱼子所含的营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的，加入鸡蛋同炒，鱼子更易咽下。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘
- 食疗功效：
滋阴软坚、益精补气
- 适宜人群：
适宜肾虚、腰腿虚弱、缺钙、病后恢复者
- 禁忌人群：
一般人群皆可食用，但老年人不宜多食
柴鸡蛋炒鱼子所需材料
主要食材
- 鸡蛋 ( 3个 )
- 鱼籽 ( 适量 )
辅助佐料
- 盐 ( 5克 )
- 红椒 ( 10克 )
- 葱 ( 10克 )
柴鸡蛋炒鱼子的做法
1将鸡蛋洗净，打入碗中，打匀；鱼子洗净；红椒、葱洗净，切碎。
2锅置火上，倒油烧热，放入红椒、葱爆香。
3倒入鱼子炒片刻，再倒入蛋液，调入盐，炒熟即可。
柴鸡蛋炒鱼子的功效与作用
1鸡蛋有助于加快头发生长，蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长，所以爱吃鸡蛋的人头发长得会更快。
2鱼子有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
3柴鸡蛋炒鱼子对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
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