豆香炒肉皮
猪蹄是美容佳品，肉皮也具有同样的效果，而且肉皮可比猪蹄廉价多了，处理起来也方便很多，加上营养丰富的黄豆，香喷可口又美容。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、膳食纤维、核酸
- 食疗功效：
补肝补肾、润肤抗衰
- 适宜人群：
适宜腰膝无力、皮肤干燥者
- 禁忌人群：
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病者少食
豆香炒肉皮所需材料
主要食材
- 黄豆 ( 100克 )
- 猪肉皮 ( 350克 )
辅助佐料
- 青椒 ( 5克 )
- 红椒 ( 5克 )
- 八角 ( 5克 )
- 干辣椒 ( 3克 )
- 酱油 ( 3克 )
- 盐 ( 4克 )
- 味精 ( 1克 )
- 香叶 ( 6克 )
豆香炒肉皮的做法
1黄豆冷水泡发；猪肉皮洗净，切成小块，汆水。
2砂锅加干辣椒、八角、香叶、黄豆、肉皮，煮熟捞出黄豆、肉皮。
3锅倒油烧热，下青、红椒炒香，倒入黄豆、肉皮炒匀，调入生抽、盐、味精炒匀即可。
豆香炒肉皮的功效与作用
1黄豆美容护肤，具有抗氧化及抗衰老作用，对脑细胞发育、增强记忆力有好处。
2猪肉皮有滋阴补虚,养血益气之功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
3豆香炒肉皮具有强身健体、软化血管、滋补肝肾、润肤抗衰等功效。
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