豆芽爆双脆
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食，今天小编推荐的这道豆芽爆双脆加入鸡胗和豆芽翻炒，清脆爽口，还会有谁说没胃口么。
- 营养价值：
钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质
- 食疗功效：
滋阴养颜、补益脾健胃
- 适宜人群：
适宜脾胃虚弱、食欲不振等患者
- 禁忌人群：
高血脂患者忌食
豆芽爆双脆所需材料
主要食材
- 猪肚 ( 100克 )
- 鸡胗 ( 100克 )
- 豆芽 ( 50克 )
辅助佐料
- 盐 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
- 水淀粉 ( 适量 )
- 香油 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 辣椒 ( 适量 )
豆芽爆双脆的做法
1猪肚、鸡胗均处理干净，切片，加盐、料酒、水淀粉腌渍；姜洗净，切末；豆芽洗净。
2油锅烧热，入姜末、泡红椒炒香，放入猪肚、鸡胗炒至七成熟。
3加入豆芽同炒至熟，调入酱油炒匀，淋入香油即可。
豆芽爆双脆的功效与作用
1豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
2猪肚可用于治疗虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积等症。
3鸡胗具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。
4豆芽爆双脆具有滋阴养颜、补益脾胃、帮助消化、刺激食欲等作用。
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