导读: 我们总认为老年人非常的需要营养,好像什么好东西老人都应该多吃一些,事实真的是这样吗?其实有很多的食物对于老人来说是难以消化、吸收,甚至不利于身体健康的。那么老人的饮食禁忌都有哪些?一起来了解一下吧!
我们总认为老年人非常的需要营养,好像什么好东西老人都应该多吃一些,事实真的是这样吗?其实有很多的食物对于老人来说是难以消化、吸收,甚至不利于身体健康的。那么老人的饮食禁忌都有哪些?一起来了解一下吧!
老人饮食禁忌有哪些
葵花子
葵花子虽营养丰富、味道鲜美,但并不适合老年人。
首先,葵花子含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
其次,有些葵花子在炒制时用的香料,如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。
鱼子
鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富含胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂,但老人要尽可能少吃,因为鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。
另外鱼子虽然很小,但烧煮很难熟透,吃下去很难消化,吃后容易消化不良,造成拉肚子。因此,烹饪鱼子要煮熟煮透,吃的时候也不要吃得过量。
豆腐
豆腐是一年四季都吃得到的美食,价格便宜,做菜的时候也很简单,关键是口感非常的软,不少老年人都喜欢吃。
在我们的印象中,豆腐是大豆做的,所以含有大量的蛋白质,应该是一种很有利于身体健康的食物。但是老人如果一次吃的太多,会导致消化不良,引起肠胃问题。
特别是本身就胃寒的老人,更加要注意不能多吃豆腐。当然如果是一家好几口人吃一块豆腐,这种情况是完全没问题的,不会损害身体健康。
银耳
银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。
这是因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。