那些年空腹不能吃的食物 看专家如何辟谣

牛奶、豆浆：可以吃！

传言牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质，空腹喝，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，很浪费。

真相：牛奶、豆浆中都含碳水化合物，会优先被分解供能，不用担心蛋白质被浪费。首先，牛奶和豆浆是不一样的。很多人不能空腹喝牛奶，是因为乳糖不耐受（比如拉肚子），这种情况下，确实不要空腹喝。而豆浆，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不会不舒服。

而对于蛋白质浪费的说法，就更不用担心了：

豆浆、牛奶中蛋白质含量仅为 2～4 g / 100 mL，按照该谣言的逻辑，空腹吃牛肉那才是真的浪费；牛奶和豆浆中都含有碳水化合物（加糖的更多），会优先被分解供能；此外还有脂肪在，蛋白质并不是供能的首要物质，算不上浪费。