那些年空腹不能吃的食物 看专家如何辟谣

酸奶：可以吃！

传言空腹喝酸奶时，胃酸会把酸奶中的乳酸菌杀死，降低营养价值。

真相：即使没有活菌，酸奶也是非常棒的垫肚子食物。的确，空腹时胃里的酸度比较高，各种乳酸菌难以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能在肠道内存活发挥所谓的保健功效，在学术界还有很多争议，并不用太在意必须让它们活着的问题。

酸奶中的三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）比例非常合理，还能避免乳糖不耐受，是很好的垫肚子食物。酸奶的价值不仅仅在于活菌，否则各种常温酸奶（经过灭菌）还怎么卖？