导读: 年刚过,相信很多家庭都在苦恼吃不完的年货怎么办,扔了又可惜,不扔又不知道如何保存。吃不完的年货如何保存好呢?那么,下面小编教大家吃不完的年货保存小技巧,不妨这样做哦。……
7.生肉:低温保存
醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外,还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时,也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋,12~13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外,买回的生肉,用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来,过一夜也能保持新鲜,不会霉变。
8.水果:竖直放有蒂一面朝上
水果最好垂直竖放,有蒂的一面朝上,减少维生素的损失。水果去皮后,如不能马上吃完,水果表面会变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化又能保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。
9.红酒:加上瓶塞横着放
已开瓶而未喝完的酒,较经济的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放,不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度,瓶口就被木塞紧紧塞住。
喝剩的酒,还可当料酒用来烧菜,比如烧肉时加入,会使肉嫩而不烂,也容易熟。