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鸡汤要这样煨才会鸡肉软烂汤味香浓有营养

导读: 湖北人爱喝鸡汤那是出了名的！女人生孩子做月子少不得鸡汤逢年过节、走亲访友喝鸡汤那是礼数是待客之道。如何把鸡汤煨的鸡肉软烂汤味香浓有营养呢？下面我就来展示给大家看。……

汤罐里放入几块洗净去皮猴切成厚片的姜片，倒入大半罐清水，大火烧开；炒锅里也烧半锅水，水烧开将鸡块放入快速焯水。

将焯水后的鸡块放入汤罐煮沸的姜水里，继续大火开盖煮沸。（很多人喜欢用油大火炒鸡块去血水，炒过的鸡块油重了会影响鸡汤的原味）。

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