巧用剩米饭做米饭饼
导读: 用最普通的剩米饭和鸡蛋就可以做成不一样的美味。米饭饼上海市著名的汉族传统小吃。不过现在已不多见。煎得两面都略胡才比较香有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软煮成饭比较软烂的米做出的米饼则偏粘。……
食材
- 剩米饭 200克
- 鸡蛋 150克
- 油 200克
- 盐 2克
- 葱 10克
- 胡椒粉 5克
葱洗干净，切成末
鸡蛋打到碗里
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