用最普通的剩米饭和鸡蛋就可以做成不一样的美味。米饭饼上海市著名的汉族传统小吃。不过现在已不多见。煎得两面都略胡才比较香有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软煮成饭比较软烂的米做出的米饼则偏粘。……...
巧用剩米饭做米饭饼