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东北菜：锅包肉

2016-03-26 17:48:56　来源: 养生文化网　点击: 次标签：里脊肉胡萝卜营养价值蛋白质

导读: 来自哈尔滨的美食让人垂涎三尺的家乡菜我心中的美味学会了绝对不让您后悔。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血。……

锅包肉挂糊是一件比较困难的事，因此在挂糊之前需要使肉潮湿一些，炸起来，虽然有点蹦油花儿，但是肉的效果的确不错。（切记，一定要炸至金黄色，肉质有了酥脆感，才可关火）

把炸好的肉放入盘子里，把熟油保存起来，可以二次使用，以防浪费；这时，就该调汁了

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