怎么做好吃的臊子面

2016-03-26 17:48:55　来源: 养生文化网　点击: 次标签：面条猪肉木耳豆腐美食

导读: 臊子面是中国西北地区的传统美食之一,比较著名的是宝鸡的臊子面。臊子面的做法很多不同地区的人们会偏好不同的口味添加不同的蔬菜但时至今日它依然是婚丧嫁娶席面上不可或缺的美食。对于我来说那是妈妈的味道小时候的味道。五颜六色的臊子香香的炸豆腐更是让记忆变得更加温暖。……

锅中添水烧开，放入炒好的菜，待锅开后放入炸豆腐和韭菜花，调入鸡精后立刻关火。炸豆腐本身是熟的，而臊子汤最重要的就是那一抹似生还熟的韭菜味，点亮整个味道。

2下面

下面。要是自己揉面，需要加入碱，可以让面条更劲道光滑，当然懒得做的也可以在外面买。面条要薄、光、劲道，才不枉那一锅香香的臊子。

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