海鲜大烩的做法

食材

• 大虾 8只
• 新鲜干贝 20只
• 龙俐鱼片 5两
• 鱿鱼 5两
• 假蟹腿肉 2条
• 竹笋 1根
• 金针菇 一小把
• 红椒 一小块
• 食用油 3汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 六月鲜红烧酱油 1汤匙
• 淀粉 半茶匙
• 姜蒜 适量

1准备好所有食材

准备好所有食材。虾仁、鱼片和鲜干贝用半汤匙料酒和少许盐腌制10分钟。鱿鱼切花刀后切寸段并用沸水氽烫半分钟捞起沥干水分备用。蟹腿肉一切两段。竹笋切片，在沸水中焯烫2分钟捞起。金针菇去除根段洗净。红椒切块备用。

烧热油锅后，放入姜片和蒜末爆香油锅。