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煎中药一定要加盖吗？视情况而定

2016-03-26 17:31:31　来源: 养生文化网　点击: 次标签：煎药中药

导读: 在我们的印象里，熬煮东西总是要加个盖子，加盖不仅能防止营养和热量流失也能防止水分蒸发。尤其是煎中药的时候，总觉得不盖盖子那水容易挥发、干的快。到底这样的做法对不对呢？熬煮中药要不要加盖子呢？我们请中医来解答！……

有些中草药是使用其全草，有些药物重量轻，体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则又不宜加盖煎煮。

否则往往溢出罐外，反而丧失药效，而应开盖煎煮，并要随时搅拌。

以便煎透。所以，煎药是否需要加盖，应根据不同药物分别对待。

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