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关于烹饪的那些事晚餐煲汤记得少放姜

2017-07-13 20:48:20　来源: 养生文化网　点击: 次标签：晚餐

导读: 我们日常都会自己烹饪，但是关于烹饪有些地方还是存在着误区。我们要健康饮食，这几点千万不要犯错哦。……

关于烹饪的那些事

晚餐汤少放姜

夏日煲汤，配料、佐料同样应清凉、清淡。玉米、瓜类、芥菜等配料都不错。

“冬吃萝卜夏吃姜”，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、兴奋人体多系统的功能，夏天食用有益脾胃消化，但姜有强烈的燥性，晚餐配汤得少放姜，否则会引起心烦等状况影响睡眠。

味精的主要成分为谷氨酸钠，遇热会分解产生变异物质“异吡唑”，过量摄入有可能引起结肠、小肠、肝脏、大脑等部位的癌变，建议尽量少放或不放。

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