水果多凉性 隆冬时节这些水果不妨蒸着吃

熟山楂消食

偏方：将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可，常吃可健脾助消化。

点评：山楂又名山里红。味酸甘、性微温，归脾经、胃经、肝经，有消食积，散瘀血之功。《日用本草》中称山楂可“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”《滇南本草》云其“消肉积滞，下气；治吞酸，积块。”《本草再新》言其“治脾虚湿热，利大小便”。

每当家人团圆，朋友聚会之时，食用过量大鱼大肉，肥甘厚味后，常常会出现食欲不振、脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，因山楂消油腻、化肉积效果甚好，此时适当进食山楂最适合。因为山楂中含有大量的有机酸、果酸等，所以生吃山楂对胃有一定的刺激，以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。

山楂除了消食导滞作用外，还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效，对于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗起到了很好的保健作用，故山楂又被称为“长寿食品”。

山楂虽好，但不宜多吃，患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食。