控制“富贵病” 吃四道菜血糖食谱

三、节瓜蚝豉炖瘦肉汤

材料：蚝豉50克、瑶柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。

做法：

1.节瓜刮毛削皮洗净，切块;

2 、蚝豉浸泡洗净;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

3.瘦肉洗净切块;

4.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。

四、冬瓜老鸭汤

材料：冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭0.25只，薏米15克，扁豆15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块，鸭子，水。

做法：

1.陈皮一小块鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。

2.除冬瓜外其余材料加6碗水先熬一到一个半小时，最后加冬瓜再熬半小时下即可，因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。