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怎么挑选虾米虾米的营养价值及功效

2017-07-14 00:28:21　来源: 养生文化网　点击: 次标签：营养价值

导读: 虾米是著名的海味品，虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。……

虾米的烹调方法

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

虾米做汤、做菜肴的配料均可。

泡发虾米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。

泡虾米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾米的搭配宜忌

宜：虾米和豆腐同食，有补钙的作用。

虾米和藕同食，可以养血补血。

虾米和紫甘蓝同食，具有强壮身体、防癌抗病的功效。

忌：虾米不能与芹菜一同食用，以免伤元气。

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