胡萝卜炖羊排的做法 常吃它让你口齿留香

常吃它让你口齿留香

下面就仔细介绍下胡萝卜炖羊排的做法

做法一

材料

羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。

做法

1胡萝卜切滚刀块备用。

2羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3然后捞出羊排放在盆里，用热水冲洗干净羊排表面的一些不太干净的浮沫，沥干水分备用。

4起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5下入羊排大火翻炒至出香味。

6然后就可以烹入料酒、生抽和一点点的糖，具体多少由你自己决定，然后添加热水大火煮开。

7转中火炖煮40分钟。

8添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。