牛排的做法大全 三款黑胡椒牛排美味营养

　　黑胡椒牛排是一道很受大众喜爱的西餐食品，一般是以牛排为主要原料，再配以黑胡椒制作而成。黑胡椒牛排营养丰富，含有维生素A，钠，钾，胆固醇，脂肪，钙，磷，叶酸，镁，维生素E等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款黑胡椒牛排的美味食谱吧。

　　黑胡椒牛排

　　主料

　　牛排(约350克)。

　　辅料

　　红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

　　调料

　　生抽2匙，辣酱油，1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许，糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

　　做法

　　1、牛排用腌料腌15分钟。

　　2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟。

　　3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

　　红酒黑胡椒牛排

　　材料

　　牛排，黄油适量，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒，洋葱，牛肉汤，红酒，黑胡椒，迷迭香，罗勒，牛至叶，盐。

　　做法

　　1、炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。

　　2、黄油小火融化润一下锅。

　　3、下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。

　　4、再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。

　　5、再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。

　　6、做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制。

　　7、超市买好的牛排清洗干净。

　　8、表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。

　　9、在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟。

　　10、黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。

　　11、待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。

　　黑胡椒洋葱牛排

　　材料

　　洋葱2个，猪排6片，大蒜末2粒，A.酱油1大匙，酒1大匙，太白粉1大匙，B.黑胡椒2大匙，酱油2大匙，糖2小匙，水2杯，C.盐1小匙。

　　做法

　　1、洋葱去皮，洗净后切丝。

　　2、猪排洗净后放入大碗中，加入调味料A拌匀腌渍约10分钟。

　　3、热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。

　　4、热油锅，放入大蒜末与作法1的洋葱丝，以中火炒香后加入调味料B，转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟，最后加入盐调味即成。