立夏吃什么养生 四款时令菜清热去火

　　薄荷叶茯苓粥

　　食材： 薄荷叶若干(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

　　做法： 先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效： 清热解暑，宁心安神以及止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

　　奶油冬瓜片

　　食材： 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　做法： 冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　功效： 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。