春季吃什么养生 四款养生菜为健康加分

　　春笋竹笋一年四季都有，但春笋味道尤其好，是南方人特别喜欢的蔬菜之一。江南三月，春雨过后，春笋纷纷破土而出，春笋笋体肥大，美味爽口。

　　【红油焖春笋】

　　食材：春笋250g、莴莒80g、盐3g、糖3g、料酒1大勺、鲜抽0.5勺、鸡精1g、红油1/2大勺、麻油5滴、红辣椒1个

　　做法：1、准备食材，春笋去壳洗净，切条。莴莒去皮洗净，切条。

　　2、锅里放一大碗水煮开，放点油，把春笋倒入，煮3分钟捞起。

　　3、锅里油热，放下春笋煸炒3分钟左右。

　　4、倒一小碗开水，放糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火10分钟。

　　5、放入莴莒，大火煸炒至汁浓稠，放些盐，鸡精煸匀。

　　6、放些红油煸匀，盛出，滴上麻油，用红辣椒装饰即可。