冬季进补正当时 最适合吃三款蔬菜食谱

　　现在正值冬季时节，天气寒冷，这个时候要注意适当进补，养好身体，那么冬季吃什么养生呢?冬季养生食谱有哪些呢?下面给大家推荐几款蔬菜食谱，特别适合冬季食用，一起来看看吧。

　　醋溜白菜

　　材料：白菜400g

　　调料：干辣椒适量，大葱适量，五花肉50g，白糖2小勺，陈醋2大勺，盐1/2小勺，干淀粉1小勺，清水2大勺，花生油适量

　　做法

　　1、大白菜叶洗净，控干水分。

　　2、斜刀片成稍大一点儿的片儿。

　　3、五花肉切成薄片儿。

　　4、葱切段儿，干辣椒切成段儿。

　　5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。

　　6、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。

　　7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。

　　8、下入白菜片儿，转大火煸炒。

　　9、白菜叶变软时，加入调味汁煸炒均匀起锅即可。