冬季养生食谱推荐 五款健康肉菜做法

　　三、五彩鸡丝

　　原料：鸡肉、香干、香菇、红、黄，绿柿椒、木耳，葱、姜、料酒、酱油。

　　制作

　　1、将鸡肉切成丝，放少许盐料酒腌制;

　　2、将泡好的木耳煮10分钟，然后切成丝;

　　3、将鲜豆干切成丝;

　　4、将香菇、红绿黄柿椒切成丝;5，将鸡丝在油锅中煸炒;加料酒，然后加入葱、姜、煸炒;再放入红绿柿椒。煸炒;再放入香干，香菇煸炒;再放少许酱油翻炒;勾芡翻炒，滴少许香油即可出锅。

　　四、粉蒸排骨

　　原料：猪排骨，蒸肉米粉调料，南瓜，或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜

　　制作

　　1、猪排骨切成小块，用腌肉调料腌至少半小时(没有现成的腌料，可用酱油，糖，盐，郫县豆瓣等做成腌肉料)。

　　2、将腌好的排骨均匀裹上一层米粉，不要太厚，不然会影响质量。

　　3、把处理好的排骨放入碗中，底层铺上垫菜。

　　4、在高压锅里大火蒸熟，或者用普通蒸锅慢慢蒸熟。待排骨色泽金亮，肉香离骨后出锅。出锅后，上面撒上葱花或者芫茜即可。