今日立冬 五款立冬养生食谱暖胃滋补

　　第二道菜：板栗炖乌骨鸡

　　立冬后天气渐冷，根据中医养生学的观点，此时节应补肾。而香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。传统中医认为栗子味甜，性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。

　　乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

　　材料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。

　　做法：

　　1、鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。

　　2、将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。