养生文化网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 饮食养生 > 养生食谱 > > 正文

秋季吃茄子去火气 盘点茄子做法大全

2015-12-17 09:22:04 来源: 养生文化网  点击: 标签:养生食谱 秋季养生食谱 茄子的做法大全

导读: 秋季吃茄子可助去火气,茄子是大家平时经常吃的一种蔬菜,它的价格便宜,而且吃法很多,又美味可口,所以受到很多人的亲睐。那么你知道茄子怎么做好吃吗?你知道茄子的做法有哪些吗?今……

秋季吃茄子去火气 盘点茄子做法大全

  6. 一品茄子

  原料:长嫩茄子500克,猪五花肉75克,油菜心100克,淀粉10克,碘盐5克,酱油8克,味精5克,白糖10克,葱、姜丝各3克,蒜片4克,香菜3克,色拉油、汤、麻油适量。

  做法:

  (1)茄子去蒂洗净去皮,切成长条形,五花肉切薄片,油菜心洗净一切两半,香菜切段。

  (2)锅内放油烧至七八成热,把茄条放入锅内炸成深黄色倒出沥油,摆入汤盘内。

  (3)锅内留底油,烧热后放入肉片煸炒变色,放葱丝、姜丝、酱油、盐、味精、糖、油菜、汤,烧开后,倒在茄条上,上屉蒸15分钟,取出。

  (4)把蒸好的茄条扣在盘内,再把汤沥在锅里,加蒜片烧开,用水淀粉勾芡,淋麻油在茄条上,点香菜段即好。

  提示:茄条要切均匀,掌握好蒸的时间。

频道推荐

常识饮食保健中医