山药怎么做好吃 切记山药不能和它同食

　　抗肝昏迷

　　近年研究发现生山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

　　山药的药性温和缓慢，不似人参那样强烈，在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间才有“常吃山药，脾气不酸”的说法。

　　补虚

　　名医张仲景非常善于使用山药补虚，他在《金匮要略》中说，山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状。

　　山药不能和什么一起吃

　　1、山药不能与碱性药物同服

　　山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

　　2、山药不能与甘遂同食

　　山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

　　3、山药与猪肝不能一起吃

　　山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

　　4、山药与黄瓜不能同食

　　黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

　　5、山药与南瓜不能同食

　　南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

　　结语：通过以上的介绍，大家对山药的相关知识是否有了更多的了解了呢?山药具有益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷、补虚等功效，所以常吃山药对身体是有益的，以上小编还介绍了山药不能和什么一起吃，大家可要牢记哦。