脆皮蛋糕的做法 看完这些你也能在家做

　　鸡蛋羹我们常常都会吃，因为制作起来非常简单，而且营养也丰富。除了比较常见的鸡蛋羹做法之外，还有不少的创意做法，大家有没有听说过呢?如果你还不知道的话也没有关系，今天小编就来为大家详细介绍!

　　鸡蛋羹怎么做好吃

　　海鲜鸡蛋羹

　　原料

　　鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。

　　制法

　　1、首先把鸡蛋打散，鸡蛋的量根据吃的人数来定，如果一个人吃的话两个鸡蛋就足够了，饭量小的一个也可以。

　　2、把鸡蛋都打散了之后加入所有的肉丁，你还可以加入少量的葱花或者盐来调味，如果咸肉的味道比较重，而你的口味又淡的话可以不加。

　　3、最后在碗里加入适量的清水，和鸡蛋的比例大概是1:2，最后放入熟猪油，在锅上面大概蒸10分钟左右就可以了，用微波炉也可以，一般都有蒸蛋模式。

　　家常鸡蛋羹

　　原料

　　鸡蛋1个，水1/4杯，盐200毫克。

　　制法

　　1、将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打;

　　2、放入加凉水的蒸锅岸，蒸8-10分钟至凝成羹。

　　提示：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝;蛋和水的比例约为1：2;要加温水并与蛋液充分搅匀;加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下。

　　坚果鸡蛋羹

　　材料

　　白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，鸡蛋1个。

　　烹制

　　白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放进炖盅内，加入清水250毫升(约1碗量)炖约1小时，打入鸡蛋稍炖片刻，加入少许冰片糖便可。为1人用。