辣椒酱怎么做 自制辣椒酱原来这么轻松

　　辣椒油估计很多人的家里都有，在做菜的时候经常会用到，特别是一些口味比较重的菜，常常都会用到辣椒油。那么除了到超市去购买辣椒油之外，自己能不能做辣椒油呢?具体的方法赶紧来看看我们的文章吧!

　　辣椒油的做法

　　方法一

　　材料

　　食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗。

　　做法

　　1.玻璃碗中倒入食用油，不要盖盖子了，在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。

　　2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。

　　3.打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面。(这样可避免辣椒面炸糊)

　　4.等到微波炉里面加热完全之后，去除玻璃碗，这个时候碗是非常烫的一定要小心，然后用筷子搅拌均匀即可。

　　这个做法非常的简单，只需要用到微波炉就可以了，现在的人家里几乎都有微波炉，所以说可操作性比较高，建议大家都能试试看!

　　方法二

　　材料

　　细辣椒面，油，清水少许。

　　做法

　　1.碗中放两小勺辣椒面。

　　2.油加热至冒烟，关火等一分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀即可。

　　3.可能有的人会发现这个时候的辣椒油颜色不够好看，呈现出黄黄的感觉，其实你并不用担心，放置一晚之后就是漂亮的红色了哦。