南瓜怎么做好吃 南瓜做法大全你一定要看

　　椰香南瓜紫薯糯米糍

　　材料

　　南瓜、玉米、酸奶、饼干。

　　做法

　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜欢甜的，可适量加些白糖)。

　　2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

　　3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

　　4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

　　5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

　　6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

　　蛋黄焗南瓜

　　材料

　　南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个，食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。

　　做法

　　1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

　　2、接着将切好的南瓜段中放入1茶匙盐并拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水即可。

　　3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

　　4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

　　5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

　　6、接着另起锅，锅中留少许的底油，然后放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

　　7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

　　小诀窍

　　1、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。

　　2、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。

　　总结：南瓜的吃法有很多，文章里面给大家简单的介绍了几种，如果觉得有兴趣的话，你也可以买一个南瓜回家试试看哦。在做南瓜美食的时候一定要记住选择合适的南瓜，因为不同的品种味道也会不一样的。