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炒年糕怎么做 这三种做法不得不学

2018-01-18 13:57:24 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 炒年糕其实是一种非常传统的吃法,不过近期火起来的原因就是因为很多的韩剧里面会吃炒年糕。炒年糕制作起来简单,味道又好,难怪大家都喜欢了。那么炒年糕怎么做呢?一起来看今天的文章学一下吧!

  经典炒年糕

  材料

  年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

  做法

  1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱

  2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

  3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

  4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

  5、继续煮到滚。接着放入年糕。

  6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

  吃年糕会胖吗

  炒年糕的热量比高。我们这里以100克可食部分计算,每100克炒年糕的热量为154卡。1块年糕大约450.0克,其含有热量693大卡,需要我们走楼梯88分钟才能够消耗完。

而且每100克炒年糕中含脂肪0.60克

  而且每100克炒年糕中含脂肪0.60克,锌1.36克,钠56.40克,磷52.00克,铁1.60克,蛋白质3.30克,维生素E1.15克等。由以上数据我们可以看出炒年糕的热量不仅比较高,其营养价值也不低。

  大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外,碱味年糕中所含的碳水化合物和钠也是很高的,以上这些营养物质对于体重过重、糖尿病或其他有慢性病,如高血脂、高血压等人群就非常不利,大量食用后就可能加重病情,所以要小心及适可而止的食用炒年糕。

  而且炒年糕所含的水分少,食用以后不容易被人体消化吸收,吃了以后容易生痰。因此,患有胃、肠疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。少吃年糕不腻,既可补充营养,又对身体好。

  特别是年糕若再裹淀粉油炸,因为面粉的吸油率非常高,那么这时摄入的热量就相当可观了。

  总结:炒年糕的做法已经都告诉给大家了,是不是都非常的简单呢?如果你还没有做过的话,赶紧买一些年糕回来,按照步骤试试看吧!如果做失败了也没有关系,多多练习就可以了哦!希望本文可以帮助到大家!

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