导读: 芝士口味一直都是受到大家喜爱的口味,好像不管是什么东西都能做成芝士味的。那么你知道芝士蛋糕应该怎么做吗?其实方法也是很简单的,如果你有兴趣的话,就请继续看今天的文章为你来讲解吧!
生日蛋糕我们每年都会吃到不少,除了自己过生日之外,其他人的生日蛋糕也没少吃。生日蛋糕多数情况下我们都会直接去蛋糕店购买,这些比较方便快捷,不过如果你会自己做的话,味道会更加好哦!今天就来教你做蛋糕!
生日蛋糕的做法
紫薯酸奶蛋糕
原料:鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸奶一支。
做法:
1、色拉油+酸奶100G混合,搅拌至油酸奶溶合
2、蛋黄一个个加入拌均,共加入三个蛋黄拌均匀
3、加入粉类
4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用
5、蛋白打至硬性发泡
6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均
7、全部混合好倒入6寸圆模中,撒上紫薯丁
8、烤箱提前预热160度,水浴法蒸烤,(烤盘装水放烤箱最下层,倒数第二层放烤网,蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉
9、在紫薯泥里面加入大约二十克左右的酸奶,然后把二者搅拌均匀,变成酸奶紫薯泥,这个地方需要搅拌的均匀一些才会更加好吃哦。
10、在蛋糕凉下来之后,将之前剩下的酸奶涂抹到蛋糕的上层,一定要抹平了才好看。酸奶紫薯泥则抹在蛋糕的周围一圈来作为装饰。
这个蛋糕之所以第一个教给大家,就是因为制作的方法还算比较简单,而且紫薯也比较有营养,更加适合注重健康的人来吃哦。
双色巧克力蛋糕
材料:海绵蛋糕片4片,1杯牛奶,2个蛋黄,1.5大勺糖粉,1.5大勺玉米淀粉,1小撮盐,10g苦甜巧克力,1.25大勺黄油,85g白巧克力,0.75杯淡奶油,130g树莓,1.5大勺柠汁,适量柠檬皮,1大勺玉米糖浆,1大勺伏特加,0.75杯淡奶油,适量巧克力装饰,适量水果,适量可可粉。