西瓜皮怎么做 教你几招西瓜皮变美食

　　冬瓜相信大家平时一定都经常吃吧!冬瓜的价格很便宜，水分含量很高，直接吃的话并没有什么味道，但是和肉类的东西一起烧就味道非常好。那么冬瓜的具体做法都有哪些?我们今天一起来学习一下吧!

　　冬瓜的做法

　　冬瓜羊肉汤

　　【原料】

　　瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，植物油1大勺，葱姜丝适量。

　　【做法】

　　羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

　　冬瓜去皮洗净，切成片备用，炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开。

　　再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

　　【功效】

　　补精血，益虚劳。

　　豆豉烧冬瓜

　　【原料】

　　冬瓜一块(厚2cm)，尖椒一个，豆豉半碗，蒜、米适量。

　　【做法】

　　首先把冬瓜清洗干净然后切成薄薄的片，建议可以切到大约半厘米左右是比较合适的，切好之后再冲洗一下备用。

　　然后把青椒切好、大蒜切成粉末状，锅里倒入油之后先把冬瓜单独放进去炒，因为要把冬瓜先煎一下，表面变成微微的黄色即可。

　　然后把冬瓜可以捞出来，将前面切好的大蒜还有半碗的豆豉放到锅里炒，一直到可以闻到香味的时候就可以了。

　　倒入少许水，或者高汤，水的量跟冬瓜齐平即可。

　　加入少许盐，转中小火慢慢焖至冬瓜软烂后，加入少许鸡精，加入青椒圈进锅内断生即可出锅。