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菠菜怎么吃 这四款做法最健康

2018-01-18 13:58:54 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 对于我们来说菠菜相信大家应该是不陌生的,在小的时候父母亲就会告诉你一定要多吃菠菜啊,那么时候我们还会觉得不以为然,现在我们终于知道父母的良苦用心了,那么菠菜究竟有什么样的效果和功效呢?在我们日常的生活中菠菜应该怎样吃呢?哪些食物是不能和菠菜

  对于我们来说菠菜相信大家应该是不陌生的,在小的时候父母亲就会告诉你一定要多吃菠菜啊,那么时候我们还会觉得不以为然,现在我们终于知道父母的良苦用心了,那么菠菜究竟有什么样的效果和功效呢?在我们日常的生活中菠菜应该怎样吃呢?哪些食物是不能和菠菜一起同食我们知道吗,下面小编就带你来一一解答疑惑。

  菠菜怎么吃

  一,蒜泥菠菜

  现在大家对于菠菜的映像不单单是炒着吃了,大蒜是近几年人们比较喜欢食用的一种食物了,那大蒜和菠菜两者想结合应该怎么做呢?下面我们就一起学习一下吧。

现在大家对于菠菜的映像不单单是炒着吃了

  材料:菠菜,蒜,生抽,麻油。

  1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。

  2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

  3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。

  4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

  二、菠菜木耳炒蛋

  在对于菠菜而言,木耳和鸡蛋是比较好的搭配方法了,喜欢吃菠菜的你们知道怎么做吗?接下来就让我们一起去学习一下吧。

  材料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜;盐,蘑菇精。

  1、干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵。

  2、菠菜洗净切大段,蒜剁碎。

  3、鸡蛋打散备用;先把鸡蛋炒熟铲出备用。

  4、放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。

  三,涼拌芝麻菠菜

  在对于凉拌菜来说,菠菜应该是属于首当其中了,凉拌菠菜是很好吃的一道菜,那么我们怎么做才比较好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。

  材料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

  1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒。

  2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油。

  3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。

  4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐,汆烫菠菜2-3分钟。

  5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

  四,上汤菠菜

  材料:菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,鸡汤100毫升,白胡椒粉少许,盐少许。

菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,鸡汤100毫升,白胡椒粉少许,盐少许

  1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。

  2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

  3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

  菠菜不能和什么一起吃

  1.菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。

  2.菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

  3.菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

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