包菜怎么做好吃 包菜功效与作用

　　相信大家都有吃过包菜，在平时的生活中，包菜的做法也是各种各样的，那么包菜怎么做好吃呢?包菜营养价值是比较高的，包菜养生功效也非常的好。但是有的人也是不能吃的哦。下面就让小编带大家了解一下吧。

　　包菜怎么做好吃

　　1. 在清洗包菜的时候。要把外面的2-3层拨掉，其他的可以切成10平方厘米左右的块儿。也可以用手撕。西红柿切块待用。大蒜、干辣椒切碎待用。

　　2. 开火，热锅。温火1分钟左右，将油浸到锅檐下4厘米左右，使锅充分吃油。

　　3. 待油八分热时，大蒜入锅，随后干辣椒入锅。

　　4. 待干辣椒变黑之前，西红柿入锅，放盐。炸出西红柿汁。

　　5. 包菜片儿入锅，迅速加醋(少量);翻炒，不要停。

　　6. 翻炒5-6分钟后，尝尝包菜是否清脆爽口，可以的话加入少量鸡精。继续翻炒数次，出锅。

　　包菜营养价值

　　各种包菜都是钾的杰出来历。包菜的抗氧化的功效和芦笋、菜花抗氧化的功效是差不多的。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其间维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个长处，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能进步人体免疫力，防止伤风，保证癌症患者的日子质量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。

　　新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。包菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

　　包菜功效与作用

　　包菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

　　1、日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

　　2、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

　　3、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。

　　4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。