导读: 凉粉的做法很多,但是想要将凉粉做的好吃却不是那么容易的,凉粉的制作方法其实很简单,就拿凉拌凉粉来说吧,就是将需要的调料加在一起调成酱,拌着凉粉吃。但是今天我们要为大家介绍的并不仅仅是拌凉粉,想要知道凉粉怎么做好吃吗?一起来看一下吧。其实凉粉
凉粉烧牛肉
材料
牛肉500g,糯凉粉500g,啤酒一听(500ml)、蒜苗少许,姜、干花椒、桂皮、八角、辣椒酱、干红辣椒、酱油、盐、玉米胚芽油、白糖适量。
做法
1、牛肉切块、凉粉切块、蒜苗切成碎末。
2、将牛肉、姜、蒜苗叶放入锅中加适量清水,焯水去血沫及腥味。
3、玉米胚芽油适量倒入炒锅中,冷油下姜片、花椒和八角、桂皮,炒出香味后放辣椒酱,辣椒酱炒香后倒入牛肉煸炒,加酱油、白糖和盐。
4、牛肉炒上色后倒入整罐啤酒,烧开后换高压锅,中火压10分钟,闷3分钟后倒入炒锅。
5、放入凉粉中火烧至凉粉呈半透明状,放入蒜苗末和均,起锅即可。
小诀窍
1、放啤酒烧牛肉,肉质更松软,不要加水。
2、蒜苗的香味是这道菜的点睛之笔,葱、香菜都不如蒜苗提味。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于凉粉怎么做好吃的香瓜内容,通过文中的介绍,相信大家已经知道了凉粉的做法以及凉粉的制作方法有哪些,如果你对以上文中提到的凉粉做法感兴趣,就可以跟着动手做啦。