鹌鹑蛋怎么做好吃 教你如何吃鹌鹑蛋

　　茶叶鹌鹑蛋

　　材料

　　鹌鹑蛋9个，茶叶，八角，桂皮，花椒，姜，干辣椒，生抽，料酒，糖少许。

　　做法

　　1、把鹌鹑蛋洗干净 ，原只煮熟或者蒸熟。

　　2、熟后用勺子敲碎，有裂痕即可。

　　3、把茶叶八角等配料加水放锅里煮，煮沸之后加入生抽和鹌鹑蛋一起再煮十分钟左右。

　　4、浸泡8小时以上就会更入味了。

　　芙蓉鹌鹑蛋羹

　　材料

　　鹌鹑蛋200克，鸡蛋150克，鸡胸脯肉150克，火腿10克，味精1克，盐3克，料酒15克，玉米淀粉10克，猪油40克。

　　做法

　　1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中。

　　2.将鸡蛋打破，只取蛋清。

　　3.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用。

　　4.鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中。

　　5.将料酒、精盐、湿淀粉加入碗中，再加入蛋清和清水30毫升搅拌均匀，调成鸡蓉。

　　6.炒锅置火上，注入鸡汤500克，放进鹌鹑蛋、加精盐、味精烧开。

　　7.用湿淀粉勾成薄芡，再将鸡蓉徐徐倒入搅匀。

　　8.待鸡蓉变稠时放进猪油，即可食用。

　　食物相克

　　鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　鹌鹑蛋烧鸡

　　材料

　　鸡翅4对，鹌鹑蛋，油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花。

　　做法

　　1.鸡翅切段，焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。

　　2.锅内热油，下姜片以小火煸出香味。

　　3.放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。

　　4.倒入一小碗温水，连同剥好的鹌鹑蛋，烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。

　　5.加入少许食盐，再焖煮约10分钟，撒点芝麻葱花装饰，即可出锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于鹌鹑蛋的吃法，通过文中的介绍，大家对于鹌鹑蛋的营养价值已经有了一定的认识了吧，同时文中还介绍了鹌鹑蛋的一些吃法，告诉大家鹌鹑蛋怎么做好吃，大家也可以尝试着做一下哦。