空心菜怎么做好吃 空心菜的这些做法你会吗

　　空心菜的营养价值很高，有清热解毒的功效，空心菜的好处有这么多，那么你知道空心菜怎么做好吃吗?知道空心菜的做法有哪些吗?今天我们就来为大家介绍一下空心菜的家常做法，供大家参考。

　　不知道从什么时候开始，空心菜独特的口感深受人们的喜欢，下面就是一些空心菜的做法，大家一起来看看吧。

　　空心菜的做法

　　蒜拌空心菜

　　主料

　　空心菜500克，白皮大蒜50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克。

　　做法

　　1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用。

　　2.接着将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀就可以食用了。

　　腐乳空心菜

　　材料

　　空心菜(即通菜)300g，南乳1块，红菜椒1/2个，白砂糖1茶匙5g，大蒜2瓣，盐1/2茶匙3g，油1汤匙15ml。

　　做法

　　1、空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。

　　2、红菜椒洗净去籽，再切成细丝。大蒜剥皮切碎。

　　3、然后将南乳放入小碗中，调入少许的清水，再用小勺耐心的将其碾碎成南乳汁备用。

　　4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。

　　5、接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深，茎叶变软后，再调入南乳汁、盐和白砂糖，翻炒均匀即可。

　　小诀窍

　　除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。

　　椒丝腐乳空心菜

　　材料

　　空心菜500g，红尖椒2个，腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙。