茄子怎么做好吃 凉拌的茄子也好吃

　　凉拌茄子做法三

　　材料

　　茄子50公克，味噌15公克，糖5公克，香油5公克。

　　做法

　　1.取一蒸锅，将茄子放入蒸锅中，以中火蒸熟后取出、切成扇状放在盘中备用。

　　2.取一碗，加入所有调味料材料一起拌匀后，淋于作法1的茄子片上即可享用。

　　凉拌茄子做法四

　　材料

　　茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。

　　做法

　　1.)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6∼8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

　　2.)九层塔取叶子部份，洗净备用。

　　3.)将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

　　凉拌茄子做法五

　　材料

　　茄子，蒜泥，红辣椒，生抽，盐，鸡精，香油，香醋。

　　做法

　　1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。

　　2、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。

　　3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。

　　4、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。

　　5、红辣椒切小圈备用。

　　6、将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于茄子怎么做好吃的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了茄子的营养价值有哪些，知道了茄子的做法有哪些，如果大家对茄子比较感兴趣，不妨参考文章中的做法来尝试着做一下，品尝一下美味的茄子。