蒸茄子的做法 掌握技巧你也能出做美味茄子

　　洋芋擦擦的做法很多，它是用土豆制作而成的一道传统美食，是土豆的创意吃法。那么你知道洋芋擦擦怎么做吗?知道洋芋擦擦怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下洋芋擦擦的做法。

　　洋芋擦擦的做法很多，它们的口味也是不一样的。相同的是都有原材料土豆。下面就让我们一起来看看它们的做法吧。

　　洋芋的做法

　　迷迭香烤洋芋

　　材料

　　土豆1个，培根丁适量，新鲜迷迭香少许，鸡粉少许，起司丝适量。

　　做法

　　1.首先将土豆用水煮8分熟后横剖成2半(不必去皮)，将中心部份的土豆肉挖出来，保留厚度约0.5公分的土豆皮备用。

　　2.培根丁先用少许油略炒，再与迷迭香、作法1中挖出的土豆肉、鸡粉拌匀后填入土豆皮的中空处，上面撒适量起司丝后放入烤箱，烤至表面上色即可。

　　麻辣洋芋片

　　材料

　　菜籽油、土豆、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花。

　　做法

　　1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。

　　2、接着上火锅，改火烧菜籽油直到五成热，然后将洋芋片放入炸制，直到呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

　　3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。

　　韩国风味炒洋芋丝

　　材料

　　土豆2颗，牛绞肉150公克，蒜末1茶匙，洋葱末1大匙，熟白芝麻适量，辣椒酱1大匙，水2大匙，韩国辣椒粉少许，盐少许，(黑)麻油1大匙。

　　做法

　　1.土豆洗净后，先去头尾，削皮、切条状，备用。

　　2.取一炒锅，锅烧热后，加入黑麻油爆香蒜末、洋葱末，接着加入牛绞肉炒香，再加入作法1的土豆条拌炒均匀。

　　3.在作法2的锅中加入所有调味料拌炒均匀且收汁，起锅前撒上熟白芝麻即可。