冬瓜怎么做好吃 冬瓜这样吃清热解暑

　　步骤2、超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

　　步骤3、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

　　步骤4、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

　　三鲜冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许。

　　调料

　　鸡汤，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。

　　2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。

　　3、加入冬瓜块翻炒。

　　4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

　　5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。

　　6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

　　冬瓜丸子汤

　　材料

　　肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。

　　做法

　　1.冬瓜去皮，切片备用。

　　2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲。

　　3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧。

　　4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

　　关于挤丸子

　　可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。 这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬瓜怎么做好吃的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了冬瓜的做法以及冬瓜的吃法，在这炎热的夏天，吃上一碗清热解暑的冬瓜汤或者是炒着的清淡的冬瓜，还是很不错的。