蒜苗炒牛肉 教你做美味蒜苗炒牛肉

　　蒜苗炒牛肉做法三

　　材料

　　蒜苗200克，牛肉250克，红辣椒2个，生粉，生抽，白糖，料酒，鸡精，花生油，姜丝。

　　做法

　　1、把蒜苗切成2至3厘米的长短，洗干净。锅下油烧热下蒜苗炒7成熟，剩出碟备用。

　　2、牛肉切薄片，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀，腌20分钟备用。

　　3、锅放油烧热至8成热，倒入肉片加盖炒至8成熟时，下蒜苗翻炒几下即可剩出上碟。

　　小诀窍

　　下锅的牛肉不要老是不停的翻炒，这样炒出的牛肉才嫩，特别好吃。

　　蒜苗炒牛肉做法四

　　材料

　　蒜苗、牛肉、青椒、红椒、蒜。

　　做法

　　1、蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。

　　2、锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。

　　3、蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)

　　4、炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，7成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水。

　　5、中火闷直7成熟。

　　6、倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的蒜苗炒牛肉的相关内容，从文中的介绍中，相信大家已经知道了蒜苗炒牛肉的做法是怎么阳的，虽然说蒜苗的做法很多，关于蒜苗的家常菜也很多，但是蒜苗炒牛肉不仅营养价值高，而且非常好吃。