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果冻布丁的做法 教你做Q弹果冻布丁

2018-01-18 14:09:07 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 布丁的做法相信大家都知道一些,但是你知道果冻不定的做法吗?今天小编就带领大家一起来了解一下果冻布丁怎么做好吃,如果你对这道甜品比较感兴趣,跟着小编一起来了解一下他的做法吧。果冻布丁的做法其是很多,而它的种类也非常的多,可以根据个人喜欢的口味

  4.把搅好的布丁水倒入已凝固的果冻中,蛋糕用了我最喜爱的日本棉花蛋糕,(可参照日本棉花小蛋糕的方子,这里不详细说了)。

  5.把蛋糕糊用保鲜袋好,剪一小角挤在布丁上面(不用担心,布丁水和蛋糕糊的比重不同,不会溶合在一起的)。

  6.放烤箱倒数第二层隔水烤200度10分钟,再转170度30分钟,可能放最底层会好点,有两个烤裂了。

  7.最后我又把它转到倒第一层放了。

  8.脱模时把模在冷水中泡泡,让底层的果冻凝固,然后在边上划一圈就出来了。

  9.这个份量做了三个小杯还有布丁液和蛋糕糊剩,就用了一个5.5寸的锡纸盆涂点糖浆把剩下的布丁水和蛋糕糊刚好做完了。

  时果冻布丁

  材料

  吉利丁28公克,砂糖120公克,水300㏄,哈密瓜300公克,冰块300公克,鲜奶油450公克。

  做法

  (1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。

  (2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。

  (3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2∼3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。

  QQ布丁果冻

  材料

  QQ糖1包(70g装),纯牛奶1袋,保鲜膜。

QQ糖1包70g装,纯牛奶1袋,保鲜膜

  做法

  1、先把QQ糖放进碗里,隔水蒸10分钟左右,使QQ糖化成糖浆。

  2、如果开盖看见糖浆成了水溶蜂蜜一般的液体就可以了,拿出来,放凉。

  3、往放凉的QQ糖浆里兑入一半的牛奶,用筷子搅拌均匀。

  4、接下来这一步很重要,如果您没有认真采取,布丁果冻将会黏在碗里倒不下来,更何况吃呢?首先,我们先撕一张保鲜膜,把它垫在另一只碗的碗底,把QQ糖浆奶给倒进去,再撕一张封住上面,用牙签扎几个孔即可。

  5、放入冰箱冻4-5个小时就可以享用美味了。

  小诀窍

  从冰箱取出之后放置10分钟才能吃,这样才能保持果冻布丁的柔滑。

  结语:以上就是小编为大家介绍的果冻布丁的做法,看了文章的介绍后相信大家都知道布丁的做法了,知道果冻布丁怎么做比较好吃。当然,不要小看了果冻布丁的做法,掌握其中的一些技巧,可以让果冻布丁更美味。

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