果冻布丁的做法 教你做Q弹果冻布丁

　　布丁的做法相信大家都知道一些，但是你知道果冻不定的做法吗？今天小编就带领大家一起来了解一下果冻布丁怎么做好吃，如果你对这道甜品比较感兴趣，跟着小编一起来了解一下他的做法吧。

　　果冻布丁的做法其是很多，而它的种类也非常的多，可以根据个人喜欢的口味加入不同的材料制作成喜欢的布丁的味道，下面我们就来具体的看一下它的做法。

　　果冻布丁

　　材料

　　椰奶果肉果冻(椰树牌椰奶一瓶、糖30g、桃50g、吉丁片3片)，咖啡布丁(速溶咖啡2包、水250ml、糖50g、吉丁片3片)。

　　做法

　　A(椰奶布丁)

　　1.吉丁片用温水泡软备用。

　　2.将准备好的椰奶、糖、桃丁加入一起并用小火煮。

　　3.吉丁片加入到椰奶中，不停搅拌。

　　4.装模晾凉享用(可放冰箱冷藏味道更好哟)。

　　B咖啡布丁

　　1.吉丁片温水泡软备用。

　　2.烧一壶水，用它来冲咖啡。

　　3.吉丁片加入咖啡中，不停搅拌。

　　4.装模晾凉享用(可放冰箱冷藏味道更好哟)。

　　焦糖果冻布丁蛋糕

　　材料

　　糖浆50克，鱼胶粉5克，鸡蛋1只，糖1匙，滚水0.33碗，布丁水，果冻，蛋糕糊。

　　做法

　　1.材料有上年做月饼剩下的糖浆大约50克左右，加热煮开，用少量开水把5克鱼胶粉溶化后加到糖浆中，倒入模具。

　　2.只够三个的份，放凉凝固(其实果冻应该用琼脂做的，鱼胶粉跟琼脂的凝固点是不同的，不能代替的，所以我要入冰箱才能使它凝固，烤好时也不能凝固，所以看不到果冻层了)。

　　3.用一只鸡蛋，一匙更糖，三分一碗滚水做布丁，先用滚水把糖溶化，加到打散的鸡蛋中。(我太自信了，因为我平时用这样的方法做的燉蛋是一级棒的，想不到用到这儿却行不通，做好的布丁蛋糕布丁太嫩了，不够实，正确做法应该用是一只蛋，50克鲜奶，20克水，20克砂糖，加了牛奶的布丁口感会比较实)。