菠菜的做法 菠菜养肝养血养身体

　　四、温拌姜汁菠菜

　　用料

　　菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、食盐3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克。

　　1、菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右。

　　2、捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟。

　　3、期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉。

　　4、待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖。

　　5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可。

　　五、金蒜皮蛋浸菠菜

　　用料

　　菠菜300克、松花蛋2个、蒜1头、植物油300毫升、鸡汤适量、食盐1/2茶匙、蚝油1/2汤匙。

　　1、皮蛋去皮切成小块备用，大蒜切开备用。

　　2、七成热油将蒜炸成表面金黄色，炸好的蒜放碗中备用。

　　3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用。

　　4、焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤(或水)，要稍微多一些哦，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开。

　　5、然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅，如果有鸡油出锅淋些鸡油更好。

　　结语：看完上面的文章，大家有没有找到自己心仪的菠菜做法呢?小编尤其喜欢在吃火锅时涮上一份菠菜，松脆可口，营养价值还很高。最后小编要提醒的时，烹饪菠菜之前，一定要入沸水中焯一下，可以去除表面的草酸。