西湖牛肉羹正宗做法 教你做正宗西湖牛肉羹

　　羊肉汤锅，相信很多人都有吃过吧。羊肉汤锅的主要原料就是羊肉，所以口感比较鲜嫩，让人回味无穷。而且羊肉汤锅的家常做法比较简单学一学就能会。想知道羊肉汤锅的做法以及羊肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　空闲的时候稍微做一些羊肉汤锅，就够一家人美美的吃一顿了，下面就给你们介绍几种羊肉汤锅的做法。

　　方法一

　　材料

　　羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。

　　做法

　　1、羊肉先飞水，漂洗干净，用煲把水烧开，放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

　　2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

　　3、然后倒入一点点的酒放入煲内，炆至九成熟以后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

　　4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

　　方法二

　　材料

　　羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许。

　　做法

　　1.羊肉用清水洗干净，放到案板上，把它切成小块小块的，然后焯水一下。

　　2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香。

　　3.加入羊肉炒一会儿。

　　4.之后再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，而且最好高压锅压20分钟，再放入汤锅中。

　　5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。

　　6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。