夏季值得一吃的菜 保证你肠胃健康

九、小炒胡萝卜金针菇

做法：木耳和金针菇泡好。胡萝卜去皮洗净切丝，青椒去籽切丝。以上食材放入盐水中腌一断时间。将锅加油烧热，放入腌好的木耳、金针菇、胡萝卜丝、青椒丝煸炒好。用糖、醋、盐、香油等调料倒入搅拌均匀即可。

功效：胡萝卜素可以转化为维生素A、增强身体抵抗力，有补脾暖胃宽肠、益肝明目等作用。黑木耳益气强身、滋肾养胃、活血止血。金针菇氨基酸非常丰富，补肝益胃。此菜可以辅助治疗食积不化、嗳气、脾胃虚弱引起的腹胀、胃溃疡、胃热、便秘等。