艾叶
【别名：艾蒿、杜艾叶、萎蒿、大艾叶】- 艾叶为菊科植物艾的干燥叶，中国大部分地区均产，生长于路旁、草地、荒野等处。亦有栽培者。春、夏二季，花未开、叶茂盛时采摘，晒干或阴干。艾叶味辛、苦，性温，有小毒，具有温经止血，散寒止痛，安胎、降湿杀虫的功效。艾叶也是端午节最主要的角色，由于时令气温正适合各类病毒虫害滋生，古人也以此时节邪毒最盛，而五月的艾叶生长繁茂，气味浓烈，正好是这个季节的克制植物了。
- 主要营养：
氨水、乙醇、萘、葵酸、乙内酰尿
- 食疗功效：
理气血，逐寒湿、止血、安胎
- 适宜人群：
一般人群均可食用，月经不调女性更易食用。
- 禁忌人群：
阴虚血热者慎用。
艾叶的功效和作用
1药用价值艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。
2治疗妇科疾病因为艾叶能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，所以为妇科要药。主治月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏等。
3健脾养胃煎艾蒿汁能有效提高胃动力，有很好的健胃效果。
4止泻将2克冷冻的艾蒿和4-5克生姜放入100-150毫升水中煎制，1天分3次饮用即可很好的止泻。
5降血压将刚拔下来的艾蒿捣烂，用滤纸包好，挤出汁液。空腹时饮用1酒盅艾蒿汁，能有效降血压。
6止痛艾蒿浴可以缓解腰酸背痛、风湿痛及神经痛，因为艾蒿具有止痛的作用。
食用艾叶要注意什么？
1长期使用艾叶对神经会有抑制。
2艾叶不能与鸡蛋同煮。
艾叶如何保存？
可以将艾叶放置在干燥通风处保存，也可以将艾叶放置冰箱内保存。
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