菠萝的好处 多吃菠萝竟能预防这种疾病

　　菠萝可以说是我们生活中常见的水果之一，吃菠萝可以为我们的身体带来很多的好处，它具有多种人们需要的营养物质，生活中菠萝的做法有很多，并且都比较美味。不过菠萝不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

　　菠萝的好处

　　菠萝是一种很有营养的食物，它还有一定的药用价值，菠萝皮中就富含一种菠萝酶，如果我们在平时可以多吃一点菠萝皮，那么就可以有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。

　　菠萝本身味甘性温，它具有很多的功效，可以帮助我们解暑止渴、消食止泻，在平时多吃一点菠萝能够 做到清热生津、利于小便，它和西瓜一样都有很好的解渴效果，所以在平时多吃一点可以为我们的身体补充需要的水分。

　　菠萝是含有的营养物质比较多，它含有丰富的的维生素B，我们应该知道维生素B能有效促进肌肤亮丽滋润，在滋润皮肤方面有很好的功效，还可以减肥呢!在平时多吃一点菠萝，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。

　　菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。

　　菠萝的作用很多，从每个细节处捕捉其功效，则定会数不胜数!

　　菠萝的吃法

　　菠萝咕咾肉

　　材料

　　菠萝150克.猪肉150克.青椒1个、油适量、生抽1勺、醋2勺、白糖3勺、淀粉少许、番茄酱2勺、料酒适量

　　制作过程

　　1. 菠萝切块，青椒洗净切块备用

　　2. 猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下

　　3. 腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉

　　4. 锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出

　　5. 炸好的里脊肉块

　　6. 青椒也放进油里过一下

　　7. 青椒捞出备用

　　8. 另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡

　　9. 倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下

　　10. 倒入水淀粉勾芡出锅即可

　　菠萝反转蛋糕

　　材料

　　菠萝250g.黄油90g.低筋面粉70g.鸡蛋3个.牛奶60ml、(以上是6寸模具的量)、白砂糖60g、细砂糖50g、水15g、盐开水适量

　　制作过程

　　1. 菠萝切小片，在盐开水中浸泡，去酸涩

　　2. 锅中倒入白砂糖小火炒融，加30g黄油，加水搅拌，小火煮至琥珀色，菠萝片沥干，放进锅中翻拌上色

　　3. 把菠萝片平铺在模具底部，好用不粘模，比较容易脱模，如果是活底模要垫上锡纸或垫油纸

　　4. 黄油放微波炉里或隔水加热至融化，蛋黄和蛋清分别放在不同的无油无水的大容器中。

　　5. 蛋黄液里加入黄油，搅打均匀

　　6. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入牛奶，用刮刀搅拌成顺滑的面糊，希望成功率高，可以在面粉里加入4g无铝泡打粉

　　7. 将蛋白打发至粗泡，分次加入细砂糖，打至干性发泡

　　8. 取1/3蛋白加入面糊，轻轻翻拌，再将剩余的蛋白加入拌好的面糊中，翻拌均匀，混合蛋白霜和蛋黄糊时要上下翻拌，速度要快，避免消泡，不要划圈搅拌，会使蛋白消泡，影响蛋糕蓬松

　　9. 烤箱预热180℃，将面糊倒入模具，覆盖在菠萝层上，在桌子上轻轻震出大气泡

　　10. 上下火180℃中层烤45-60分钟，取出蛋糕倒扣脱模，根据自家烤箱来调整烘烤时间

　　11. 还没吃呢，光是反转这一瞬间的惊喜，就足以犒劳之前繁琐的准备工作。黄油和菠萝的香气充盈，咬一口，烤熟的菠萝特别顺口，底下的蛋糕蓬松，甜而不腻，一个下午吃大半个，轻轻松松。

　　菠萝不能和什么一起吃

　　1.蛋白质丰富的食物

　　菠萝中含有大量的果酸，如果和蛋白质丰富的食物同时食用的话，果酸会和蛋白质发生反应，使蛋白质凝集成块状，不利于人体的消化和吸收，甚至肠胃不好的人可能会造成腹泻。而蛋白质丰富的食物就例如牛奶，鸡蛋。

　　但是矛盾的是菠萝中含有一种物质，这种物质叫做菠萝朊酶，菠萝朊酶可以在胃中帮助分解蛋白质，补充人体不足的消化酶，帮助人体消化吸收蛋白质，所以可以在食用了肉类之后，吃一点菠萝，有助于消化。

　　2.萝卜

　　菠萝中含有丰富的维生素，例如维生素C，而萝卜中含有维生素C酵酶，维生素C酵酶这种物质会破坏食物中的维生素C，同时还会使菠萝中含有的类黄酮物质转变为阿魏酸及二羟苯甲酸，这两种物质会抑制甲状腺功能的作用，所以在食用菠萝的时候好不要同时食用萝卜。

　　3.芒果

　　菠萝和芒果都是容易造成过敏的水果，因为菠萝和芒果中都含有容易造成皮肤过敏反应的物质，菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这类物质会分解人体内的蛋白质，但是又会对人体嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而严重的可能产生菠萝中毒，会出现多种症状。芒果中则含有二羟基苯和单羟基苯，没有完全成熟的芒果中还含有醛酸，这些物质对于皮肤的黏膜也有着刺激作用。

　　结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友可以在平时适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很好的水果。