导读: 冬天寒冷的气候,最适合进补了。中医认为,五行中黑色主水,入肾,对应到的时节是冬天,所以冬季吃黑色食物可养肾,而且一般黑色的食物都有补血功能。白色食物的有豆腐、萝卜等,具有有防燥补水、去火安神的功效,对孕妈妈也是极好的。……
黑米 黑米营养价值高于一般稻米,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等。冬吃黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃等疗效。
黑豆 黑豆中的维生素E、钙和铁的含量都很高,维生素E可以缓和夜间盗汗,钙能预防骨质疏松,铁则有助于改善贫血。
黑芝麻 黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,能加速人体新陈代谢。冬季吃黑芝麻还能够保持头发生长与亮泽。
推荐食谱:高钙黑豆粥
食材:黑豆40克、大米3/4量米杯、水6量米杯
做法:
1、将黑豆和大米分别洗干净。
2、黑豆浸泡在水中1小时,放入蒸锅蒸熟,捞出。
3、将大米浸泡在水中30分钟,放入锅中,加入大火煮滚,转小火熬成粥。
4、最后,加入黑豆和盐煮匀即可。